INGREDIENTEN:
- Tagliatelle inktvis koelvers ALTONI
- Scampi 16/20
- Sambal Manis
- Sinaasappel
- Zure Room
- Citroengras
- Jonge bladspinazie
- Boter en olijfolie
BEREIDING:
- We koken de Tagliatelle inktvis koelvers ALTONI beetgaar in ruim kokend water met het citroengras en zeste van sinaasappel.
- We gieten af en laten uitlekken, we mengen met olijfolie.
- We bakken de gepelde scampi in olijfolie en voegen er de sambal manis onder.
- We snijden de sinaasappel "à vif"
- We stoven de bladspinazie in de boter aan en voegen er de Tagliatelle inktvis koelvers ALTONI en de sinaasappelpartjes onder.
PRESENTATIE:
- We presenteren de scampi met de tagliatelle erop.
- We werken af met de zure room en citroengras.