INGREDIENTEN:
- Lasagnevellen natuur koelvers ALTONI
- Belgische aardbeien
- Sinaasappel
- Verse munt
- Room 40%
- Bloemsuiker
- Eierdooiers
- Boter
BEREIDING:
- We koken de Lasagnevellen natuur koelvers ALTONI beetgaar in ruim kokend water met de zeste van sinaasappel. We schrikken ze in ijswater en drogen tussen een handdoek.
- We smelten de boter en stoven er kort de aardbeien in.
- We mengen de eierdooier met de zure room, suiker en sinaasappelsap. We verwarmen op het vuur tot een dikke saus.
- We mengen met de aardbeien en laten afkoelen..
- We ciseleren de muntblaadjes.
- We vullen de lasagnevellen.
- We leggen in een geboterde ovenschaal en bestrooien met poedersuiker en bakken 10 minuten op 180°C.
PRESENTATIE:
- We presenteren met een aardbei en werken af met een muntblaadje.