PÂTES LONGUES ALTONI

Les pâtes fraîches sont fabriquées avec « Semolina KRONOS », un type de blé dur des plus prestigieux en Italie. Ce « GRANO DURO » se caractérise par une excellente structure qui garantit la fermeté des pâtes pendant la cuisson. Des pâtes fraîches « al dente » comme elles doivent l’être !

TRAFILATE AL BRONZO

Les pâtes fraîches tréfilées dans un moule en bronze ont une texture légèrement rugueuse à laquelle la sauce adhère mieux. Ce mode de fabrication traditionnelle est le garant de pâtes fraîches uniques qui se mangent sans faim..